Společné uznání a obdiv k americkému jazzovému pianistovi, zpěváku, baviči a skladateli Fatts Wallerovi, ale také k Louis Armstrongovi nebo Billie Holliday spojily v r. 2007 v New Yorku kapelníka a pianistu Evana Palazzo a zpěvačku a spisovatelku Elizabeth Bougerol. Po nějakém čase klubových akcí a šťastném spojení s několika nadanými hudebníky, zakrátko úspěšně vykročili ke strmé kariéře. Název The Hot Sardines vybrala Elizabeth, inspirovaná nákupem konzervou pikantních sardinek, aby zdůraznila, jaký styl jazzu budou ve své show preferovat. Sardinky totiž hrají jazz, založený na tvorbě 20. let minulého století, ale na festivalu jej doplní o ukázky z nového alba, které pod názvem French Fries & Champagne vydala skupina v r. 2016. Rozhodně se ale můžeme těšit, že uslyšíme i proslulé a oblíbené hity Counta Basieho, Django Reinhardta, Peggy Lee, Duke Ellingtona nebo Ray Charlese. Na tomto báječném koncertu byste neměli chybět!
